Ficomontanino Fico Puro IGT 2015

Agricola Ficomontanino ligt in de deelzone Colli Sensi, het zuiden van de Chianti streek, in het hart van de heuvels van Siena, op de grens tussen Lazio en Umbrië. Vaak beschouwd als de belangrijkste van alle Chianti gemeenten buiten de Classico zone én met een eigen DOCG-status. Het domein telt ca. 12 ha en is in handen van de 3e generatie van de familie , Maria Sole Gianelli. Maria nam in 2012 het bedrijf over met 2 basis idealen. Het maken van de beste wijnen en dit op een zo natuurlijke manier van wijn maken. Alles voor de liefde van Chianti! Geen chemische bestrijding in de wijngaarden en geen chemicaliën in de kelders. Fermentatie met druifeigen gisten. Alles met respect voor natuur. Dat de Sangiovese druif een belangrijk aandeel heeft in het totaal van de geteelde druiven mag geen verrassing zijn, maar daarnaast wordt er ook gewerkt met Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Canaiolo en Colorino.

Een fantastische geur waarin je peper, kaneel, tabak, rijpe pruimen, maar ook iets mineraligs ontdekt komen je tegemoet. Deze voorbode in de neus wordt door de Ficomontanino Fico Puro helemaal waar gemaakt met een intense diepe lange smaak. Gebalanceerd als een ballerina danst de rijke volle smaak met krachtige tannines in je mond. Een soepele, zuivere finish met diepgang maakt deze wijn groots. Vanzelfsprekend houdt deze Chianti van een goed stuk vlees! 100% Sangiovese