Noordwest-Spanje

Galicia is onderdeel van het wijngebied Noordwest-Spanje, verder bestaat dit gebied uit de autonomías Baskenland (País Vasco), Cantabria en Asturias. Van deze autonomías hebben alleen Galicia en Baskenland een wijnproductie van enige betekenis. Cantabria en Asturias produceren wijn op kleinere schaal, en hebben geen DO-gebieden.

Galicia (Galicië)

Galicia (Galicië) ligt in het uiterste noordwesten aan de Atlantische Oceaan en is een van de mooiste gebieden van het Groene Spanje. Langs de steile kusten liggen veel inhammen, stranden en kleine vissersdorpjes. De havenstad Vigo is de grootste stad van het gebied, maar de pelgrimstad Santiago de Compostela is de bekendste. Galicia heeft in totaal vijf DO’s:

DO Rías Baixas: dit is de belangrijkste DO;
DO Ribeira Sacra;
DO Ribeiro;
DO Valdeorras;
DO Monterrei.

Rías Baixas

Omdat Rías Baixas de belangrijkste DO is, komt deze apart aan bod.

DO Rías Baixas

Rías Baixas heeft een Atlantisch zeeklimaat. Vrieskou en extreme hitte boven 30°C zijn uitzonderlijk, en de gemiddelde neerslag is 1500 millimeter per jaar. De plaats Cambados aan de westkust is het wijnproductiecentrum van deze streek. De bodem bevat hier veel graniet. Langs de rivier Miño zit er bovendien klei in de bodem.

De Albariño is in Rías Baixas de belangrijkste druif. De meeste witte Rias Baixas zijn volledig van deze druif gemaakt, maar assemblages met andere rassen zijn ook toegestaan.

Tegenwoordig is er veel aandacht voor de kwaliteit van de druiven en de snelheid van de wijnproductie. Het doel is een frisse en elegante witte wijn. Daarom kiest men voor vinificatie op lage temperatuur.

Door de DO Rías Baixas is Galicia in de belangstelling komen te staan. De producenten willen de witte wijn van deze denominación als ‘dé witte wijn van Spanje’ promoten, zoals Rioja dé rode wijn van Spanje is. De wijnen zijn vooral fris en droog.

De DO’s van Galicia zijn de volgende:

DO	Druivenras		Soort wijn
DO	Wit	Blauw	Soort wijn
DO Rías Baixas	Albariño Treixadura Loureira blanca Caiño blanco Godello	Caiño tinto Espadeiro Loureira tinta Mencía Brancellao Sousón	Wit, rood
DO Ribeira Sacra	Albariño Loureira Godello Doña blanca Torrontés Treixadura	Mencía: 25% van het wijngaardareaal Brancellao Caiño Sousón Merenzao Tempranillo Mouraton Garnacha	Wit, rood
DO Ribeiro	Treixadura Jerez (Palomino) Torrontés Godello Macabeo Albillo Loureira Albariño	Caiño Garnacha (Alicante) Ferrón Sousón Mencía Tempranillo Brancellao	Wit, rood
DO Monterrei	Doña blanca Verdello (Godello) Treixadura (Verdello louro) Albariño Branca de Monterrei Caiño Branco Loieira	Mencía Bastardo (María ardoña) Araúza (Tempranillo) Caiño Tinto	Wit, rood
DO Valdeorras	Godello Palomino Valenciana (Doña blanca)	Mencía Garnacha Gran negro Sousón Albarello Tempranillo Merenzao	Wit, rood, rosé

DO’s van Galicia
DO Rías Baixas	Albariño Treixadura Loureira blanca Caiño blanco Godello	Caiño tinto Espadeiro Loureira tinta Mencía Brancellao Sousón	Wit, rood
DO Ribeira Sacra	Albariño Loureira Godello Doña blanca Torrontés Treixadura	Mencía: 25% van het wijngaardareaal Brancellao Caiño Sousón Merenzao Tempranillo Mouraton Garnacha	Wit, rood
DO Ribeiro	Treixadura Jerez (Palomino) Torrontés Godello Macabeo Albillo Loureira Albariño	Caiño Garnacha (Alicante) Ferrón Sousón Mencía Tempranillo Brancellao	Wit, rood
DO Monterrei	Doña blanca Verdello (Godello) Treixadura (Verdello louro) Albariño Branca de Monterrei Caiño Branco Loieira	Mencía Bastardo (María ardoña) Araúza (Tempranillo) Caiño Tinto	Wit, rood
DO Valdeorras	Godello Palomino Valenciana (Doña blanca)	Mencía Garnacha Gran negro Sousón Albarello Tempranillo Merenzao	Wit, rood, rosé

Baskenland (País Vasco)

De wijnen van het zuidelijke deel van Baskenland vallen onder de DOCa Rioja. De wijn van het Baskenland is de Txakolina oftewel Chacoli. Er zijn een aantal DO’s. De witte wijnen zijn het meest bekend. Ze zijn fris en heerlijk bij de visschotels van de kust. Ze worden gemaakt van de Hondarribi zuri, een lokaal druivenras.